佛经中关于戒食五辛菜的多种详细资料

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原文标题：佛经中关于戒食五辛菜的多种详细资料

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佛学常识试题

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如何是五辛?戒食五辛修行渐次 ----值得非常重视的问题唐天竺沙门般剌密帝译

乌苌国沙门弥伽释迦译语

正议大夫同中书门下

平章事房融笔受

「阿难！一切众生食甘故生。食毒故死。是诸众生求三摩地。当断世间五种辛菜。是五种辛。熟食发淫。生啖增恚。如是世界食辛之人。纵能宣说十二部经。十方天仙嫌其臭秽。咸皆远离。诸饿鬼等。因彼食次。舐其唇吻。常与鬼住。福德日销。长无利益。是食辛人修三摩地。菩萨天仙。十方善神。不来守护。大力魔王得其方便。现作佛身。来为说法。非毁禁戒。赞淫怒痴。命终自为魔王眷属。受魔

佛学常识大全100首

福尽。堕无间狱。阿难！修菩提者。永断五辛。是则名为第一增进修行渐次。」

「云何正性？阿难！如是众生入三摩地。要先严持清净戒津。永断淫心。不餐酒肉。以火净食。无啖生气。阿难！是修行人若不断淫及与杀生。出三界者。无有是处。当观淫欲犹如毒蛇。如见怨贼。先持声闻四弃八弃。执身不动；后行菩萨清净律仪。执心不起。禁戒成就。则于世间永无相生、相杀之业。偷劫不行。无相负累。亦于世间不还宿债。是清净人修三摩地。父母肉身不须天眼。自然观见十方世界。睹佛闻法。亲奉圣旨。得大神通。游十方界。宿命清净。得无艰险。是则名为第二增进修行渐次。」

【语译】大佛顶首楞严经戒食五辛修行渐次

阿难！一切众生吃甘美有益身体的食物而生存。吃有害健康的食物而死亡。修行要得正定。须断除不吃世间五种辛辣有腥味的菜——大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴渠。这五种辛腥菜。煮熟了吃。会助长淫欲。若是生吃。会容易发脾气。吃这五种辛腥菜的人。纵使能宣说三藏十二部经。十方天仙嫌他口气臭秽。都会远离。只有一些饿鬼。在他吃了辛腥菜后。靠近舔他的嘴唇。这样常常和鬼相处。福德日渐消减。最后失去佛法利益。吃辛腥菜的人如要修行正定。菩萨天仙及十方善神。都不会来守护。大力魔王乘虚而入。化成佛的外形来说法。诽谤佛的戒律。赞扬淫欲、瞋恨、愚痴等三毒。这个人死了之后。便出生做魔王的眷属。等到魔福享尽。就会堕入无间地狱。阿难！修行菩提道的人。若能永远断除五种辛腥菜不吃。就是增进修行的第一步。

要如何正性呢？阿难！众生修习正定。先要严守清净戒律。永断淫欲念头。不吃酒肉。吃煮熟的食物。不吃生的。阿难！修行人若不断除淫欲及杀生。想出离三界了脱生死。是不可能的事。应细心观察。淫欲的可怕有如毒蛇怨贼。赶快远离。修行人先持声闻四弃八弃的戒律。守身不犯。再行菩萨清净律仪。守心不妄念。这样清净持戒。在世间淫心既断。没有相生业果。杀念既除。没有相杀业报。再加上戒绝偷盗。没有相互积欠。不须偿还宿债。淫杀盗三业消除。自然是清净人。这样清净的人修习正定。不需要天眼。以父母所生的肉眼。就能看见十方世界。见佛闻法。聆听佛的教诲。得大神通。游行十方世界。了知宿命。永不落入三途八难处。这就是增进修行的第二步。五辛者：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种。此为梵网经卷下等所举。或蔥、蒜、韮、薤、興渠>>

大蒜：蒜、家蒜

茖葱：韭、韭菜

慈葱：葱

兰葱：薤、荞头、小蒜

兴渠：洋葱（说法一）；印度香料。据传汉地沒有。（说法二）

背景资料1：

荤辛为何要禁止

荤辛。是气味剧烈之蔬菜的统称。通常说五辛或五荤。关于五辛的名称。经律中有不同的说法。不过就多数言。叫做葱、蒜、韮、薤、兴渠。这五种菜具有强烈的刺激能力。吃了之后。又能发出极其难闻的气味。会影响僧团的和谐。所以为戒律所禁止。

五辛。在小乘律中只提到蒜。像《四分律》比丘尼戒单堕第七十条中说：　　若比丘尼啖蒜者波逸提。比丘突吉罗。式叉摩那、沙弥、沙弥尼突吉罗。是为犯；不犯者。或有如是病。以饼里裹蒜食。若余药所不治。唯须服蒜差。听服。若涂疮不犯。　　有病因缘。非食蒜不能治愈。戒律才开许。吃了蒜后。为了不影响大家。律中又作了进一步的规定。如《僧祗律》中说：　　（蒜）服己。七日不得卧僧床褥。上僧厕。入僧浴室、温室、讲室、食屋、受僧次请。乃至说法布萨。一切不得住；不应绕塔。若塔在露地者。得下风遥礼。至八日澡浴。浣衣。熏已得入众。　　在一个团体里。如果大家都食蒜。不会有什么特殊感觉。倘若只有一、二个人吃。那种由食蒜后发出的臭气。其它人绝对无法忍受。所以。吃一次蒜要与大众生活隔离七天。等他身上臭味散尽了。沐浴更衣后。才能回到大众中生活。　　禁食五辛是大乘经律中提出的。如《梵网经》中说：　　若佛子。不得食五辛：大蒜、荅葱、慈葱、兰葱、兴渠。是五种。一切食中不得食。若故食者。犯轻垢罪。　　此中大蒜。又称胡葱。史传张骞出使大宛。从胡地取回；慈葱。就是葱。由茎叶慈柔得称。兰葱。有说是小蒜。有说是韮菜。茗葱。一名山葱。生长于山泽中。有说就是薤。兴渠。据传汉地没有。　　五辛既不同酒。能使人神智不清；也不同肉。吃了有违慈悲本怀。菩萨戒中为什么要禁止食用呢？《楞严经》说：　　是诸众生求三摩提。当断世间五种辛菜。是五种食。熟食发媱。生啖增恚。如是世界食辛之人。纵能宣说一二部经。十方天仙。嫌其臭秽。咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次。舔其唇吻。常与鬼住。福德日销。长无利益。是食辛人。修三摩地。菩萨天仙。十方善神。不来守护。大力魔王。得其方便。现作佛身。本为说法。非毁禁戒。赞媱怒痴。命终自为魔王眷属。受魔福尽。堕无间狱。阿难。修菩提者。永断五辛。是则名为第一增进修行渐次。　　食用五辛生媱增恚。善神远离。魔王引诱。生毁禁戒。死堕地狱。《楞伽经》也说：　　一切肉与葱。及诸韮蒜等。种种放逸酒。修行常远离。饮食生放逸。放逸生邪觉。从觉生贪欲。贪令心迷醉。迷醉长爱欲。生死不解脱。酒肉葱韮蒜。悉为障圣道。及违圣表相。是故不应

佛学常识4种邪命

食。　　这将吃葱蒜的过失。与饮酒吃肉相提并论。原因是它们都能增长爱欲。障碍圣道。所以不能食用。阿难。一切众生。食甘淡有益的东西便能生存。食有毒的东西就会死亡。因此所有求修正定的人。当断绝吃世间五种辛菜：葱、蒜、韭、薤和兴渠（即洋葱）。这五种辛辣的东西。虽然无毒。但熟食能助长淫欲。生食易动肝火。助长瞋恚。瞋是瞋怒。恚是心中忿恨。宣化上人讲述. 《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》卷八.背景资料4：五辛者：大蒜、茖葱（韭菜）、慈葱（葱）、兰葱（小蒜）、兴渠（产于印度）。此五物皆有辛荤之气。生食增恚。熟食发淫。楞严经云：‘食五辛者。口生臭味。诸天远离。魔鬼舐其唇吻。吸其臭味。福德日消。罪恶日增。’有如是过失。是故佛制弟子不得食五辛。一切食中。亦不能以五辛作配料用。若故食者。犯轻垢罪。

背景资料5： 三编卷三印光大师复康寄遥居士书二关于五辛 荤。正指葱韭薤蒜之物。故从草。梵网经明五辛大蒜葱。（即韭）慈葱。（即葱）兰葱。（即小蒜。薤即是此。）荤物。此方只有四种。西域加兴渠。故名五辛。亦名五荤。有外道以芫荽为荤者。又有以红萝葡为荤者。皆属妄作。此五荤。本是菜类。以其臭秽。故不许食。食之诵经念佛。皆无大利益。

背景资料6： 佛学大词典【五辛】辛。梵语parivyaya。西藏语 spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。据大佛顶首楞严经卷八载。此五种之辛。熟食者发淫。生啖者增恚。十方天仙嫌其臭秽。咸皆远离。然诸饿鬼等则舐其唇吻。常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法。毁犯禁戒。赞淫怒痴。令人命终为魔眷属。永堕无间地狱。故求菩提者当断世间之五种辛菜。关于五辛有诸多异说。然可约略归为如下两说： (一)指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种。此为梵网经卷下等所举。然诸家对五辛之解说。亦颇不同。据菩萨戒义疏卷下、梵网经菩萨戒本疏卷二、义寂之梵网经菩萨戒本疏卷下本、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四等载：大蒜。即是葫菱、家蒜。革葱（茖葱）。即是薤、山葱、革山葱。慈葱。即是葱、胡葱、□葱、春葱。兰葱。即是韭、小蒜、家葱、野生。兴渠。即是蒠蒺、芸薹、□咾子、阿魏药、殑渠卢、形具。 (二)指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种。为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四、法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。 兴渠一般解释说是一种印度香料。中土少见。宣化上人大佛顶首楞严经卷八浅释则说是洋葱。 薤又名薤头、荞头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。有的宾馆

正果法师佛学常识

淹菜中有这种菜。样子象蒜头。但味道不同。 叶深绿细长管状似葱、韭。截面为三角形。叶鞘抱合成假茎。基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形。外观初看似小型蒜头(大蒜)。故名小蒜。剖开来环形结构似洋葱。呈白色。是主要的食用部分。秋季九至十月抽花茎。伞形花序。花小呈紫红色。 “叶似葱、韭。鳞茎似蒜”。具有诸多葱属植物特征是薤的特色。潮流兴纤体或注重健康人士。大都喜爱进食‘斋素’。因爱其能减少脂肪。减低胆固醇功效。故多食素肠胃好之说已成名言。但‘素’与‘斋’有什么分别呢？‘素’所用材料对虔诚教徒来说。吃了又有什么影响呢？这问题委实困扰了许久。今天特别在此揭开这个谜吧！根据一本由名医药学士佛莹法师编着的《素食营养之研究》专书指出。香港上海印书馆承印。其实：首先要知道斋和素的用料是有分别的。斋的用料较为严谨。除严格不能采用所谓‘五荤’‘五辛’外。限制亦多。以供虔诚教徒享用。以重教规。而素则较为宽松。只要不用肉类便可。是一种注重健康食制而已。然而：什么是‘荤’。什么是‘辛’呢。其实‘荤’者臭菜也。有辛辣臭味。所以叫五辛。亦即五种荤菜。五辛即五荤。正因有辛臭气味。有损性戕命之患。熟食发淫。生啖容易令人发怒。荤辛之臭。因含二硫化烯丙烷、二硫化碳等。及黄色之臭油质。有特殊渗透臭。食了会刺激心、脑、眼睛、胃、肠、脾、肾、肺、肝分泌器官及生殖器官等。令人发淫易怒、昏脑刺眼、口气汗液屎尿痰涎等均能发出极臭气味。令人神智昏浊善忘。故极宜禁食。而五荤如下：莯讹廱──廱之品种颇多。如山廱、胡廱、汉廱、木廱、凉廱、淡廱、紫廱、茖廱、茖山廱、冬廱、青廱、龙瓜廱、龙角廱、羊角廱、太官廱、火廱、慈廱、卵廱、沙廱、玉廱、洋廱、丝廱、黄花廱、草廱、麦廱、素廱、角廱、蒚廱等约三十多种。莈讹蒜──大蒜又名葫菱、葫荽、胡荽、芫茜、石蒜、乌蒜、老鸦蒜、山蒜、兰蒜、窄蒜、香蒜、小蒜、卵蒜等。莗讹薤──音械实为通心韭又名鸿荟、藿山韭等。此薤实为扁身但通心的韭菜称为薤）而韭菜则是扁身而实心的。莰讹愵──又名韭。又称沙廱、窄蒜等。又

什么叫佛学常识

韭之茎曰愵白、根曰愵黄。又名为愵青。荿讹兴渠──又称阿魏、阿虞、茎渠、哈昔尼、芸苔等（产自印度。似大蒜但比大蒜更臭）。以上五荤。严格来说。万不能用作斋菜作料。虔诚教友更严禁食用。鲁夫(杨维湘)

　

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