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广式烧猪做法，广式烧猪配方和制作请教

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2025-06-30 05:21
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在中国美食的丰富多样性中，广式烧猪是一道独具特色的佳肴。它以其独特的风味和精致的制作工艺，吸引了无数食客。今天，我们将为您详细介绍广式烧猪的做法、配方以及制作技巧，让您能够在家中也能品尝到这道美味佳肴。

广式烧猪的主要食材是猪五花肉，它带有一定的肥瘦相间，口感更佳。除此之外，还需要准备一些调料，如食盐、白糖、酱油、料酒、姜、蒜等。这些调料将赋予广式烧猪独特的口感和香气。

制作广式烧猪的第一步是清洗和处理猪肉。将猪肉洗净后，切成适口大小的肉块。然后用冷水冲洗干净，沥干备用。

接下来是腌制的过程。将腌制调料（如食盐、白糖、酱油、料酒、姜、蒜等）与猪肉块混合均匀，腌制30分钟至1小时，让其充分入味。

腌制完成后，将猪肉块放入烤盘中，用锡纸包裹住猪肉表面，以防止烤焦。然后放入预热好的烤箱中，以180度至200度的温度烤制20分钟至30分钟。烤制过程中要多次翻转猪肉块，以确保其均匀受热。

烤制完成后，将锡纸去除，将猪肉块暴露在空气中，让其表面形成一层酥脆的外皮。再次放入烤箱中烤制5分钟至10分钟，直到外皮变得金黄酥脆。

最后一步是切片装盘。将烤好的猪肉块取出，切成薄片装盘。可以搭配一些调料汁或者果酱一起食用，口感更佳。

广式烧猪的制作需要一定的技巧和经验。从选材到腌制、再到烤制，每一步都需要认真对待。只有这样，才能制作出一道口感酥脆、香气四溢的广式烧猪佳肴。

希望这篇文章能够帮助您学会制作广式烧猪的方法。祝您做菜愉快！

以上是关于广式烧猪做法，广式烧猪配方和制作请教的介绍，希望对想了解佛学知识的朋友们有所帮助。

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