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铁观音-如何辨别铁观音茶叶的好坏

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2023-09-22 20:58
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原文标题：如何辨别铁观音茶叶的好坏

铁观音茶叶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有

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天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，但劣质的铁观音则很难达到这个效果。

如何辨别铁观音茶叶的优劣?

外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显(新工艺中，红镶边大多已经去除)。

内质：香气浓郁持久，音韵明显，带

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有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。

叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚(棕叶蒂)，叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称绸缎面。

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜

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。

听声：铁观音茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放

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入茶壶，可闻当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

原文出处：http://fojiao5.com/article/show-11256.html

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本文标题：铁观音-如何辨别铁观音茶叶的好坏；本文链接：http://www.fzby666.com/changs/55626.html。

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