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原文标题:如何把铁观音乌龙茶喝“到位”
今年流行喝乌龙,人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实,乌龙
铁观音乌龙茶也称
铁观音
一、好茶好水好茶具
俗话说:水乃茶之母,器乃茶之父,有了好茶叶更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具则宜陶景瓷(宜兴的陶器,景德镇的瓷器)为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/31/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于铁观音乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。
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