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原文标题:玉米怎么吃最营养
1、玉米熟吃比生吃更佳。烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。不论油炸还是水煮,玉米都会释放出更多的营养物质。同时,烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效。
2、玉米哪里最好吃?当然是玉米里那一芽清甜清甜的胚尖!一定要把它吃进去,因为玉米的许多营养都集中在这小小甜甜的胚芽里。
3、玉米一旦过了保存期限,很容易受潮发霉而产生毒素,其毒性甚至致癌,所以尤其要小心你家的玉米罐头,一旦开启,它是很容易发霉的。
玉米的7大抗衰力:
钙:经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。而钙对女人的作用人人皆知—女人30就该补钙了。钙不缺骨不老,人自然年轻。
谷胱甘肽:这是一个不多见的好东西,它被称为致癌化学物的“手铐”,能催化有机过氧物化还原,破坏化学物质的致癌性,
纤维素:玉米丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,而女人们都知道,身体排毒是健康的“第一步”。
硒:硒被称为&ldquo
维生素E:天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老的显著作用,很多打着抗衰老旗号的化妆品无不在维生素E上下工夫。同时,
脂肪酸
胡萝卜素、黄体素、玉米黄质:胡萝卜素被人体吸收后能转化为保护眼睛、预防多种眼部疾病的维生素A,这大家都知道。你不知道的是,研究人员还指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。眼睛是心灵的窗户,亦是女人容颜的娇点。看看,这最易衰老的地方也有了玉米的呵护。
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