「康熙」喜欢吃素食的皇帝

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原文标题：喜欢吃素食的皇帝

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　　据说乾隆曾到扬州天宁寺。主持让他吃素菜。乾隆吃得很满意。对主僧说：“蔬食殊可口。胜鹿脯、熊掌万万矣！”另有数据记载。扬州某古寺有一名叫文思的和尚。善制各种豆腐素菜。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤。味道鲜美。受到乾隆赞赏。一度把“文思豆腐”列入宫廷菜单之中。

　　康熙皇帝玄烨。是我国封建社会的一代君王。又是对医学颇有

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　　康熙非常强调饮食对健康的作用。反对随意摄取。主张合理饮食。

　　一是节饮食。在康熙的生活中。表现为不追求珍馐厚味。在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味。有的是果蔬食品。他说：“……养生之道。尤以饮食为要义。朕自御极以来。凡所供馔肴皆寻常品味。”他强调“适可而止 ”。他说。“所好之物。不可多食”。

　　二是慎饮食。这是对食物的审慎。亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质。尤其是水。他认为“ 饮食物中。水为最切 ”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水。定有自己的制取方法和定夺标准。并着有《水性记》一文而载入史册。

　　其次为多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜淡薄。多吃蔬菜、水果对身体有益。他说。他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的。他说。幼时在养母家就吃过烟。为戒别人吃烟。首戒自己。“ 欲法令之行。惟身

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　　烟与酒相比。他更恶旨酒。“清淡作饮馔。偏心恶旨酒”。就是他决心禁酒的写照。这是因为他认为酒有“ 乱人心志 ”和“ 致人以疾 ”的坏处。

　　康熙有一个很好的生活习惯。即进膳后。自觉保持良好的心态。只讲开心事。只说开心话。或者欣赏自己喜爱

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