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第三届星云教导奖暨第四届三好校园赠奖典礼中,获得“毕生教导典范奖”的李福登致获奖感言。
佛教在线台湾讯第三届星云教导奖暨第四届三好校园赠奖典礼于2015年5月20
为餐旅教导开立异纪元的李福登,在培养餐旅优质人才方面,独创“三明治教授教化法”,落实“学中做,做中学”的理念,兼顾理论与实务,以提升学生的竞争力。他表示,现代是讲求专业办事的竞争时代,成长观光不再靠湖光山色、民俗文化或夜市美食,而要有优秀的从业人员来
李福登说:“刚开办高雄餐旅大学之初,也曾经不被认同,认为餐旅就是为人倒茶水、端盘子、下锅炒菜等,为何要读大学?但我坚持自己的理念,多次到欧美各国参访,将好的专业常识带入国内,经由20多年的努力,现在国内的餐旅教导已成为最夯的科系。”
提到高雄餐旅大学,李福登特别强调,世界顶尖的法国蓝带厨艺学院,经由两年的评估,放弃上海、香港、新加坡而选择高雄餐旅大学,将于6月5日来台设立分校及策略联盟,高雄餐旅大学已与世界接轨,走向国际。
“54年的教授教化生涯,与学生互动的乐趣,使我不觉老之已至。”李福登在揭橥得奖感言时表示,此次荣获星云教导“毕生教导典范奖”,倍感光荣。“我年近8旬,得此殊荣,这平生已很知足,但仍愿为热爱的教导工作尽力,让生命更圆满。”
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