佛教-合肥开福禅寺腊八喝粥攻略：“福慧粥”添福慧

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原文标题：合肥开福禅寺腊八喝粥攻略：“福慧粥”添福慧

开福禅寺出品的”福慧粥“各类食材都经由精心遴选和配比（图片来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）

开福禅寺典座在煮粥前卖力检查每一份食材（图片

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来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）

连夜熬制“福慧粥”的义工老居士们（图片来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）

熬制好的粥配上开福禅寺斋堂特制的小菜，相当有合肥本地特色（图片来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）

合肥当地及周边民众在开福禅寺门口排队领粥，排场十分热闹（图片来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）

民众在开福禅寺门口现场品尝热气腾腾的”福慧粥“，期盼新的一年福慧增长（图片来源：凤凰网佛教 摄影：开福禅寺）
在合肥，开福禅寺的腊八粥被称为“福慧粥”。腊八到开福禅寺喝一碗粥，有新的一年里增福增慧的好彩头，已经成为当地民众过腊八节的传统风气。

开福禅寺腊八当天免费赠予“福慧粥”

开福禅寺每年腊月初八向社会大众免费赠予寄意增福增慧的“福慧粥”，传播腊八传统文化及佛教的慈悲济世情怀。腊八去开福禅寺吃一碗“福慧粥”，祈求新的一年能增加福慧好命运运限，也成了合肥当地民众的腊八风气。

今年腊八，开福禅寺仍延用往年贯例，早上6点准时打开大门，在寺院门口搭设粥棚派发“福慧粥”，不论男女老少和宗教崇奉，所有人不用进寺院都可以排队领取。同时，开福禅寺“生命关怀团”的成员们，也会持续带着“福慧粥”走出寺院院墙，将温暖的“福慧粥”派发给敬老院和福利院的白叟和孩子们。

今年开福禅寺除了在现场供给桌椅和砂糖、特制小菜方便市民品尝腊八粥，更提倡环保，鼓励市民自带餐盒领粥，同时也为市民准备了环保餐盒供市民打包，将这份满含着“福泽”和“聪明”的腊八粥带回家与家人分享。

开福禅寺“福慧粥”的来历

相传开福禅寺的开山祖师慧满禅师自蜀地来到古庐州（就是今天的合肥），在西郊的一座孤山结茅为庵，有一年碰到大旱，连续数月无雨，民不聊生，慧满禅师便设坛大演《法华经》为民祈雨，并最终激动龙王少子舍身取义，违反天条私自降雨救度苦旱之中的庶民，龙王少子也在慧满禅师《法华经》的愿力超度之下，成就天龙八部，获封“渊济龙神“。当地庶民感恩慧满禅师将他的草庵建筑成山寺，又因慧满禅师来自于蜀地，便把西郊这座孤山称为“蜀山“，山寺建成之时，慧满禅师取“为国开泰，为民祈福”之意，将山寺定名为“开福禅寺&rdqu

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o;。依靠着“国泰民安”美好愿望的开福禅寺，在每年的腊月初八佛陀成道之日都邑煮粥供佛，并分发给周边庶民，因为有“渊济龙神“的护祐，蜀山的水老是比其余地方更为甘甜，熬煮出来的粥也就更为香甜可口，人们信任在佛陀的加持和蜀山的灵气感染之下，这碗厚味的粥可以让人福慧增长，久而久之，开福禅寺的腊八粥就被人们称为”福慧粥“了。

开福禅寺”福慧粥“厚味揭密

“福慧粥“由糯米、紫米、薏米、红豆、黑豆、红枣、百合、莲子、葡萄干、枸

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杞、桂圆干、核桃仁等十余种食材制成，每一种食材都需要精选遴选、淘洗、浸泡、去核、去皮等一系列的准备法度模范，开福禅寺斋堂的老居士们，有着多年的熬制“福慧粥”的经验，她们用小筐将各类食材按米、豆、干果的不合比例进行配比后再进行精捡，包管每一锅粥的食材配比和品德，同时斟酌到健康身分和合肥当地的口味，在配比中留意控制粥的甜度，开福禅寺的“福慧粥”在熬制过程中不加糖，在派发时，零丁供给糖和斋堂特制本地小菜，甜咸两种口味根据小我爱好自选。为了包管粥的香甜浓稠，开福禅寺斋堂腊月初七晚上即开始将食材下锅熬煮，经由一整夜的等待，腊八一早，热气腾腾的“福慧粥”就会供奉到佛前和赠予到广大民众的手中。

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