「大明寺」大明寺将举办素食展 市民免费尝

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原文标题：大明寺将举办素食展 市民免费尝

到大明寺撞钟祈福。再吃一碗福寿面。已成为不少市民跨年必选项。（图片来源：资料图片）

[原标题]大明寺撞钟祈福现场将办素食展盐商私厨美食现场发布。免费尝

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每年12月31日到大明寺祈福撞钟迎接新年。是扬城一年一度的传统活动。近日。记者从主办方了解到。今年的大明寺撞钟祈福现场将举办素食展。供市民参观品尝。首批盐商私厨美食将在现场首次发布。市民可免费品尝。据了解。该活动将从晚上7点开始。一直到凌晨结束。市民可在参加祈福撞钟活动的同时品尝美食。

此次素食展一共有6家餐企参与其中。包括富春、冶春等老字号。老牌素食店大明寺素食坊。素食馆新秀会元春。以及聚贤山庄。另外还有扬州永曾超恒食品有限公司。

6家餐企将现场展示素食

大明寺撞钟祈福迎新年的活动已经举办多年。主办方介绍。今年12月31日。大明寺撞钟祈福现场

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将办素食展。市民可以边看演出。边品尝美食。在现场迎接新年。

记者了解到。这是大明寺撞钟祈福现场第一次举办素食展。一共有6家餐企和食品公司参与其中。主办方邀请了富春、冶春等老字号。老牌素食店大明寺素食坊。素食馆新秀会元春。以及前阵子以开发野鸭菜饭走红的聚贤山庄。另外还有扬州永曾超恒食品有限公司在现场进行素食点心新品发布。“这次。我会准备一大锅热腾腾的罗汉素粥。这也是传统做法。”聚贤山庄的大厨杨军介绍。罗汉素粥是用谷物、豆类及一些素食食材熬制而成。

素食展将在大明寺内功德碑前空地举办。活动当天从下午开始布展。市民可以参观展示。也可以现场品尝美食。晚上7点所有美食全部到位。活动一直到凌晨结束。

超20种素食美味将亮相

罗汉素粥、素油糕、豆沙包、素菜烧卖、糍粑、姜枣茶、素菜包、魁龙珠、豆腐脑、麻辣烫、京江、油馓子、麻球酥、米酥酥、烤芙馍、外婆炒米、金酥条……记者了解到。大明寺撞钟祈福现场素食展将有超过20种素食美味亮相。其中还包括7种盐商私厨美食首次现场发布。

“素油糕、豆沙包、素菜烧卖和糍粑以礼盒的方式出现。市民可以配上姜枣茶一起吃。”冶春小馆平山堂店相关负责人介绍。而富春茶社则是带着素菜包和魁龙珠出场。“建议市民自己带着杯子来。可以现场泡热茶吃包子。”

大明寺素食坊是扬城的老牌素食店。该店老板韦丰介绍。各种素包子、京

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江、油馓子等都会带到现场。这也是大明寺素食坊第一次给市民做夜宵。位于望月路的素食馆新秀会元春的大厨介绍。他们将准备热腾腾的豆腐脑。并且现场制作素食麻辣烫。“我们用的是素食高汤和最新鲜健康的食材。”

5种盐商私厨美食现场发布

麻球酥、米酥

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酥、烤芙馍、外婆炒米、金酥条这5种点心。是扬州永曾超恒食品有限公司将于12月31日面世的新产品。作为盐商私厨美食系列。再现扬州传统&ldquo

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;小吃刮”的魅力。

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“烤芙馍是将我们小时候吃过的馒头干烘干调味做成的。金酥条是更加酥脆的大京果。不是油炸的而是膨化的。减少油脂的摄入；米酥酥和外婆炒米类似于小时候吃的锅巴。”该公司老板王先生介绍。盐商时代各盐商家境富裕。夫人太太们闲暇时。喜欢品尝各种点心小吃。同时也作为招待富商巨贾贵宾的茶点。逐渐开始相互攀比。不断开发出新奇的点心互相赠予。以示彼此身份。逐渐形成风俗。因为不是正餐美食。扬州人方言戏称“小吃刮”。

为此。该公司还专门注册“扬城小吃刮”的品牌。这次共开发出7款“小吃刮”。拿出了5款素食带到现场展示。市民可以现场免费品尝。还可以作为伴手礼带回家。

原文出处：http://www.fjdh.cn/bnznews/2014/12/100837337140.html

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