「雍和宫」古人怎么过腊八 “腊八粥”在中国已有一千多年历史

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uo;腊八粥” 那些年古人怎么过腊八

中国农历腊月初八是释迦牟尼佛的成道日。佛教寺庙煮粥供佛。称“腊八粥”。

释迦牟尼佛成道之前。在尼连禅河边的苦行林中苦修6年。饿得骨瘦如

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柴。奄奄一息。此时他遇到一位牧女。送给他乳糜（牛乳加饭）。食后他体力恢复。经过思考。决定放弃无益的苦行。

释迦继续静思冥索。探究世间万物。宇宙间一切现象的规律和人生解脱之道。最终释迦于三十五岁腊月初八凌晨在菩提树下悟道成佛。

中国佛教徒于成道日举行颂经并效法牧女献乳糜的故事。取谷米及果实。煮粥供佛。定名为“腊八粥”。嗣后食“腊八粥”遂演变成中国民间的一种习俗。

“腊八粥”在中国已经有一千多年的历史。清代非常盛行。“腊八粥”的用料十分讲究。粥料为：两黄米（小米、黄米）；两白米（大米、江米）；两豆（红小豆；绿豆）；两果仁（核桃仁、杏仁）；两干果（小枣、葡萄干）；外加菱角米、栗子米、花生米、榛子仁、松子以及白糖、红糖、乳蕈（牛奶、香菇）等合水熬煮。高手熬出的“腊八粥”不但好吃。而且好看。因此“腊八粥”又称“七宝粥”。比作佛家七宝（金、银、琉璃、琥珀、玛瑙、珊瑚、珍珠）的混合体。非常形象。

清代北京在雍和宫东院行宫设粥锅厂。内置大铜锅。是为熬“腊八粥”专用的。因此。雍和宫熬“腊八粥”也是一场隆重的佛事盛典。腊月初一便开始准备。由内务府派人把大批粥料、干柴运到雍和宫。直到初五才能运齐

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。初六皇帝派大臣和内务府总管率员来到雍和宫。监督称粮。放果料。准备煮粥。初七开始生火。初八凌晨粥成。共熬六锅粥。

第一锅供佛。第二锅供皇帝和后妃。第三锅给王公大臣和大喇嘛。第四锅给文武官员和各省的地方大使。第五锅给在京的文物官员和众喇嘛。第六锅施舍给京城百姓。前三锅里有奶油和全份果料。后三锅无奶油。果料递减。

煮粥时由供粥大臣监督。粥成先在佛前供粥。此时宫灯照耀。香火袅袅。鼓乐齐鸣。全体喇嘛上殿颂经。供完佛。献粥帝后。如果皇帝不在京城。也要把粥送到行宫。在京城分送王公大臣的同时。将粥装罐密封用快马送往各地。直到舍粥百姓完毕。盛典方告结束

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京城其他佛教寺院也都在腊八这天煮粥供佛。举行舍粥给百姓的佛事活动。京城百姓也在这天煮粥。供神、佛和自己食用。

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传统习俗延续至今。“腊八粥”这一营养丰富、美味可口的宗教仪式供品。逐渐演变成为寻常百姓家的食品。用料又增加了多种。如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“腊八粥”、“七宝粥”。变成了“八宝粥”。但这和佛前八宝（轮、螺、伞、盖、花、结、鱼、瓶）并无关系。

原文出处：http://www.fjdh.cn/bnznews/2015/01/091119338108.html

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