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钓鱼-给思维一对翅膀

钓鱼
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2023-11-21 00:14
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原文标题：给思维一对翅膀

巴察是一个普通的美国公民，有着一份稳定的工作和一个幸福的家庭。他唯一的爱好是钓鱼，无论寒暑，美国周围的那些钓鱼场所都能看到他的影子。
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0世纪20年代，每年冬

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天巴察都会到纽芬兰海岸去钓鱼。纽芬兰海岸隶属加拿大，以低纬度的天然钓鱼场而着称。
冬天的纽芬兰天寒地冻，每次巴察来钓鱼时都要和他的伙伴们费很大的劲凿开厚厚的冰层，在冰面上弄出一个个洞口，然后才能把挂着鱼饵的鱼竿伸下水面。虽然大家要忍受刺骨的冰冷，但因为每次都大有收获，所以冬天的纽芬兰海滩还是吸

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引了许多钓鱼爱好者。
因为天寒地冻，钓上来的鱼放在冰上后马上就会冰冻起来。加之每次都能钓到很多鱼，一次吃不完，于是巴察都会把多余的鱼带回家。
一天，当巴察拿出带回家的鱼时，惊奇地发现，如果鱼身上的冰不化掉，即使在家里摆上几天，鱼的味道也不会改变。
巴察想，既然鱼在快速冷冻后味道不会改变，那么，其他食物是否也可以依照这种方法保持原有的新鲜呢？
这一灵感让巴察兴奋不已，他立即着手按着这一思路摸索下去，进一步对肉和蔬菜进行了冰冻试验，结果发现它们也和冰冻鱼一样能够保持新鲜。后来，巴察经过深入细致的研究，发现如果食物冰冻的速度和方法不相同，那么它们冰冻后的味道和新鲜度也会有细微的差异。如果冰冻的速度太慢或是冰冻效果不好，鱼肉或是蔬菜就不再拥有原来的鲜味。经过几个月的摸索，巴察终于研究出了如何不使食物失去新鲜度的冰冻方法，这就是后来改变了数以亿人生活的速冻保鲜法的雏形。
1923年8月，巴察到专利局申请了“冷冻法”专利，然后以3000万美元卖给了美国通用食品公司，从